DETALHES

REGIÃO Douro D.O.C
ANO DE COLHEITA 2021
CASTAS 60% Gouveio, 20% Viosinho, 20% Moscatel Galego Branco
ÁLCOOL 13% Vol.

VINIFICAÇÃO

Ocorreu entre as 1ª e 2ª semana de Setembro, sendo as uvas protegidas contra oxidações logo na recepção. Depois de desengaçadas, foram sujeitas a prensagem suave em prensa pneumática. O mosto ficou 24 horas em decantação, sendo depois trasfegado e inoculado com leveduras seleccionadas para fermentar cerca de 15 dias a temperatura controlada de 14ºC.

NOTAS DE PROVA

No nariz é complexo com notas de frutas tropicais.
Na boca é jovem e fresco com um longo final.

INFORMAÇÃO ADICIONAL

Ideal para acompanhar com saladas, pratos de peixe ou marisco.
Deve ser servido à temperatura de 8-10ºC.