DETALHES

REGIÃO Douro D.O.C
ANO DE COLHEITA 2021
CASTAS 50% Tinta Roriz, 40% Touriga Nacional, 10% Touriga Franca
ÁLCOOL 14% Vol.

VINIFICAÇÃO

Ocorreu em finais de Setembro, com fermentação separada por casta a uma temperatura deu 28ºC durante 10 dias. Seguiu-se estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano e posterior estágio de 12 meses em garrafa.

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi, de aroma intenso e complexo, onde predominam os frutos vermelhos maduros e frutos pretos marcados por notas de chocolate e baunilha. Na boca revela bom volume, acidez bem integrada com taninos de boa qualidade. Final de boca longo e complexo.

INFORMAÇÃO ADICIONAL

CASA DO SOBRADO RESERVA pode ser consumido de imediato, mas tem potencial de envelhecimento de 5 a 10 anos. É o acompanhamento ideal para pratos de carne e de sabor intenso como caça e cabrito.
Deve ser servido entre os 14ºC e os 16ºC.