DETALHES

REGIÃO Douro D.O.C
ANO DE COLHEITA 2024
CASTAS 60% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 20% Tinta Barroca
ÁLCOOL 13% Vol.

VINIFICAÇÃO

Ocorreu entre a 1ª e a 2ª semana de Setembro, sendo as uvas protegidas contra oxidações logo na receção. Depois de desengraçadas, foram sujeitas a prensagem suave em prensa pneumática. Após 24 horas em decantação, o mosto limpo é separado das borras e inoculado com leveduras selecionadas. A fermentação decorreu durante aproximadamente 2 semanas a uma temperatura controlada de 14-16ºC.

NOTAS DE PROVA

No nariz é intenso com notas de frutos silvestres e ervas do campo.
Na boca é jovem, medianamente encorpado e muito equilibrado.

INFORMAÇÃO ADICIONAL

CASA DO SOBRADO é o vinho ideal para acompanhar peixes variados, carnes brancas e cozinhas italiana e asiática.
Deve ser consumido à temperatura de 8-10ºC.