DETALHES

REGIÃO Douro D.O.C
ANO DE COLHEITA 2024
CASTAS 60% Gouveio, 20% Viosinho, 20% Códega do Larinho
ÁLCOOL 14% Vol.

VINIFICAÇÃO

Ocorreu entre a 1ª e a 2ª semana de Setembro, sendo as uvas protegidas contra oxidações logo na receção. Depois de desengraçadas, foram sujeitas a prensagem suave em prensa pneumática. Após 24 horas em decantação, o mosto limpo é separado das borras e inoculado com leveduras selecionadas. A fermentação decorreu durante aproximadamente 2 semanas a uma temperatura controlada de 14-16ºC.

NOTAS DE PROVA

No nariz é complexo com notas frutadas e ligeiro floral.
Na boca é fresco, encorpado e com um longo final.

INFORMAÇÃO ADICIONAL

CASA DO SOBRADO RESERVA é o vinho ideal para acompanhar pratos de peixe, marisco e da gastronomia tradicional.
Deve ser consumido à temperatura de 10-12ºC.